2025年3月12日19:00，桂林航天工業(yè)學(xué)院航空服務(wù)與旅游學(xué)院的專業(yè)酒水教室內(nèi)，一場別開生面的公開課正在進(jìn)行。這場以 “人間最美三月天，春花爛漫展新顏” 為主題的 “龍行高校”2025中國葡萄酒校園公開課，由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會精心策劃，桂林航天工業(yè)學(xué)院作為分會場之一，吸引了30名師生參與，另有6名志愿者全程協(xié)助，確保活動順利進(jìn)行。

本次活動線上主會場北京工商大學(xué)邀請到了諸多重量級嘉賓，如中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦，北京工商大學(xué)副校長劉艷楠，中國工程院院士、北京工商大學(xué)國酒研究院院長孫寶國等親臨現(xiàn)場。同時，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李金宸，貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司總工程師段雪榮等嘉賓也出席了活動。這些嘉賓憑借深厚的專業(yè)背景和行業(yè)影響力，為活動提供了強(qiáng)大的專業(yè)支撐和學(xué)術(shù)保障，使得公開課的內(nèi)容更加權(quán)威、豐富和深入。

在桂林航天工業(yè)學(xué)院的線下會場，酒店管理專業(yè)的老師和同學(xué)還進(jìn)行了插花展示，將中國傳統(tǒng)文化與葡萄酒文化相結(jié)合，讓新學(xué)期的課堂充滿生機(jī)和活力，也為課程增添了文化內(nèi)涵。

本次公開課的品鑒環(huán)節(jié)精心設(shè)計，酒單包括絲路鳥巢雷司令干白葡萄酒、2025西鴿 ? 蛇年生肖紀(jì)念酒、源石如意?乙巳年紀(jì)念干紅葡萄酒、茅臺干紅葡萄酒（宴席用酒）、戎子酒莊蛇年生肖限定干紅葡萄酒以及瑞峰橡木桶珍藏干紅葡萄酒。這些酒款不僅有各個酒莊的生肖紀(jì)念款，還有酒莊新產(chǎn)品和珍藏款，充分展示了中國葡萄酒的多樣性和高品質(zhì)。在品鑒過程中，參加的同學(xué)和老師通過觀察、聞香、品味等步驟，深入感受每款酒的獨特魅力，進(jìn)一步加深了對中國葡萄酒的認(rèn)知和理解。

酒店管理專業(yè)6名志愿者在整個活動過程中發(fā)揮了重要作用。他們協(xié)助現(xiàn)場布置、引導(dǎo)參與者就座、分發(fā)品鑒酒款和資料，并及時解答大家的疑問。志愿者們的熱情服務(wù)和專業(yè)態(tài)度，不僅為活動的順利進(jìn)行提供了有力保障，也提升了整個活動的質(zhì)量和參與者的體驗感，展現(xiàn)了桂林航天工業(yè)學(xué)院學(xué)生的良好風(fēng)貌和團(tuán)隊協(xié)作精神。

本次活動通過線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行了廣泛宣傳。在線上，利用社交媒體、學(xué)校網(wǎng)站等平臺發(fā)布活動信息和亮點，吸引了眾多學(xué)生的關(guān)注和參與；在線下，通過校園海報、平臺短視頻等方式進(jìn)行推廣，進(jìn)一步擴(kuò)大了活動的知名度。這種多渠道的宣傳策略，不僅提高了本次活動的影響力，也為未來類似活動的開展積累了寶貴的經(jīng)驗。

活動結(jié)束后，參與者們紛紛給予高度評價。大家表示，通過這次公開課，不僅學(xué)到了豐富的中國葡萄酒知識，還親身體驗了葡萄酒品鑒的樂趣，對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景充滿了信心。同時，參與者們也對活動的組織安排、嘉賓的專業(yè)水平、志愿者的服務(wù)態(tài)度等方面表示滿意，認(rèn)為這是一次非常有意義且難忘的校園活動。

在未來的公開課中，桂林航天工業(yè)學(xué)院將繼續(xù)優(yōu)化課程內(nèi)容與形式，增加更多與中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣結(jié)合的形式，讓學(xué)生更加深入地參與到中國葡萄酒的學(xué)習(xí)和中國傳統(tǒng)文化傳承的過程中。同時，學(xué)院也將加強(qiáng)與葡萄酒行業(yè)和協(xié)會的合作，為學(xué)生提供更多實習(xí)和實踐機(jī)會，拓展實踐平臺。此外，學(xué)院將進(jìn)一步加大宣傳力度，拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大活動影響力，并完善活動組織與管理，提升活動質(zhì)量。

圖文：張艷梅|一審：張艷梅|二審：周海燕|三審：張海濤